水　甕　（みずがめ）　 萩の民具（28）　市報はぎ（平成４年）1992．9．１号掲載 　萩地方では、大きな甕（かめ）のことをハンドガメとか単にハンドウと呼ぶ。水道が普及する以前には、水を貯えておく大きな水甕が大概（たいがい）の家庭の台所に備えられていた。飲料水用と生活用水用で、甕を二つ置いている家庭もあった。 　 　これらの甕に、井戸などから水を汲み上げて運ぶのが、主婦の重要な仕事のひとつであった。貯えた水は、柄杓（ひしゃく）ですくって取り分けて大切に使用した。この際、柄杓を逆手（さかて）に持って使用することを戒められて方は多いと思う。 　 　水甕などは大きくて重いため、また輸送中に割れることもあるため、昔は比較的近くの窯場で焼かれる物を使用した。萩地方では、石見(益田市から大田市)の窯場の甕が多く見られる。石州瓦（せきしゅうがわら）と同じく、赤茶色で光沢がある。鉄道開通以前には、石州のハンドウ船と呼ばれる行商船が、甕や擂鉢（すりばち）等を積んで各地を巡っていたという。早くからの行商と品質の良さで、石見の甕は、焼き物の盛んな九州にまで販路を広げている。