○萩市立学校給食共同調理場管理規則
平成17年3月6日
教育委員会規則第24号
(趣旨)
第1条 この規則は、萩市立学校給食共同調理場の設置及び管理に関する条例(平成17年萩市条例第263号。以下「条例」という。)第4条の規定に基づき、萩市立学校給食共同調理場(以下「共同調理場」という。)の管理及び運営について必要な事項を定めるものとする。
(業務)
第2条 共同調理場は、次の業務を行う。
(1) 学校給食の献立の作成
(2) 学校給食用物資の購入及び検収並びに管理
(3) 学校給食の調理
(4) 学校給食の配送
(5) 学校給食費の経理
(6) その他学校給食の実施に必要な業務
2 教育委員会は、必要があるときは、前項第4号の業務を他に委託することができる。
(職員)
第3条 条例第3条の規定に基づく共同調理場の職員は、次のとおりとする。
(1) 場長
(2) 栄養士
(3) 学校給食調理業務に従事する職員
2 場長は、上司の命を受けて所掌事務を掌理し、所属職員を指揮監督する。
3 共同調理場に場長補佐を置くことができる。
4 共同調理場に調理長を置くことができる。
5 場長以外の職員は、上司の命を受け、それぞれ別表に掲げる職務を行う。
6 第1項に定めるもののほか、業務の処理上必要があるときは、臨時の作業員を置くことができる。
(庶務)
第4条 共同調理場における事務の処理、職員の服務その他の庶務的事項については、教育委員会事務局における取扱いの例による。ただし、勤務の特殊性により、通常の勤務時間により難い職員の勤務時間については、市長の承認を経て、教育長が定める。
(運営委員会)
第5条 共同調理場には、その運営に関する基本的な事項を協議し、又は調査するため、共同調理場運営委員会(以下「運営委員会」という。)を置く。
2 運営委員会の委員は、教育委員会が委嘱する。
(委任)
第6条 この規則に定めるもののほか、この規則の施行について必要な事項は、教育委員会が定める。
附則
この規則は、平成17年3月6日から施行する。
附則(平成21年3月17日教育委員会規則第1号)
この規則は、平成21年4月1日から施行する。
附則(平成22年8月27日教育委員会規則第9号)
この規則は、平成22年9月1日から施行する。
別表(第3条関係)
職 | 主たる職務 |
場長補佐 | 共同調理場における一般事務及び場長を補佐し、場長に事故があるとき、又は場長が不在のとき、若しくは欠けたときは、その職務を代理する。 |
栄養士 | 学校給食に関する一般技術 |
調理長 | 学校給食の調理及び搬出 学校給食施設設備の衛生管理・保守管理等 学校給食調理員の研修及び連絡調整 各職務の取りまとめ その他学校給食等の実施に必要な職務 |
学校給食調理業務に従事する職員 | 学校給食の調理及び搬出 学校給食施設設備の衛生管理・保守管理等 その他学校給食等の実施に必要な職務 |