「萩市ワイン特区」の認定

令和３年３月に内閣総理大臣より「萩市ワイン特区」として認定をうけました。

特区認定により、萩市が地域の特産物として指定した農産物（ぶどう、夏みかん、甘夏、リンゴ、ビワなど）で、市で生産されたものを原料として使用し、市内の製造場（ワイナリー）で製造することを条件に酒類の製造免許要件の特例（酒税法第7条第2項）として、製造免許の要件のうち、最低製造数量基準の最低製造数量が６キロリットルから果実酒にあっては２キロリットルに緩和されます。

ワイン特区により、萩ならではの特産物を使用した多種多様なワインを製造することで萩ワインの魅力を発信し、農産物の高付加価値化により、農業者所得の向上や地域への経済波及効果を図り、自然や食のコンテンツの充実により観光客増加や関係人口の拡大が期待される。

この特例措置により、市内でワインを製造しようとする場合は、酒税法の酒類製造免許を取得しなければ製造することはできません。そのほか、食品衛生法による酒類製造業の営業許可等が必要になります。
・酒類製造免許、酒類販売業免許の取得
・酒税の申告納税等酒税法関係の手続き
・食品衛生法等による酒類製造業の営業許可