川上ゆず

　萩市の西部に位置する川上地域にある遠谷金山(とおたにかなやま)地区には、昭和16年、国の天然記念物の指定を受けたゆずの自生地があります。
　また、昭和30年後半には、この自生地が存在したことに端を発して、ゆずの栽培を奨励、川上地域の特産品となりました。

　川上のゆずは、自生のゆずの種子を採取、接木した在来種のため、特に香りがよく、日持ちがします。
　また、ゆずに含まれるビタミンCは、レモンの3倍といわれ、抗酸化作用に優れ、血中コレステロールを下げ、風邪の予防や美肌にも効果があると言われています。